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Schnelles Tomaten-Mozzarella-Baguette

✅ Zutaten:

• 1 Baguette (frisch oder leicht getoastet)

• 2-3 reife Tomaten

• 150 g Mozzarella (am besten frischer Mozzarella)

• 2-3 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 TL getrockneter Oregano (optional)

• Frisches Basilikum (optional)

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Baguette vorbereiten: Schneide das Baguette in 2-3 cm dicke Scheiben. Du kannst es leicht antoasten, wenn du eine knusprige Textur bevorzugst.

2. Tomaten und Mozzarella schneiden: Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden, oder wenn du ihn in kleine Stücke zupfen möchtest, ist das auch eine gute Option.

3. Baguette belegen: Lege auf jede Baguettescheibe eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella.

4. Würzen: Das Ganze mit etwas Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano bestreuen. Ein paar Tropfen Olivenöl über die belegten Baguettescheiben träufeln.

5. Optional: Falls du es magst, kannst du noch frisches Basilikum auf die Baguettescheiben legen, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten.

6. Fertigstellen: Du kannst die Baguettescheiben entweder direkt servieren oder für 5 Minuten im Ofen bei 180°C backen, damit der Mozzarella leicht schmilzt und das Baguette knusprig wird.

🍴 Genießen:

Das Tomaten-Mozzarella-Baguette ist perfekt als schneller Snack, leichtes Abendessen oder für Gäste als Appetizer. Es kombiniert die Frische der Tomaten mit der Cremigkeit des Mozzarellas und der herzhaften Note des Olivenöls.

Guten Appetit! 😊